В некоторых случаях особенно стойкого обострения заболевания и долго не снижающегося артериального давления целесообразно на 10–12 дней переводить больных на магниевую диету.
Целевое назначение. Разгрузить межуточный обмен, повысить диурез, регулировать сосудистый тонус, а также снизить повышенную возбудимость центральной нервной системы.
Показания к назначению магниевой диеты. Гипертоническая болезнь, гипертония и атеросклероз.
Общая характеристика. Используются продукты, содержащие большое количество магния в диете (пшеничные отруби, добавляемые в каши, борщ, хлеб из пшеничных отрубей, гречневая и пшенная крупы, морковь и др.). Поваренная соль исключается, жидкость ограничивается. Исключаются мясные и рыбные бульоны и подливы. Витамины включаются в диету при обострениях гипертонии в виде отвара шиповника, пшеничных отрубей, фруктово-ягодных и овощных соков.
Кулинарная обработка. Обычная.
Рекомендуется назначать магниевую диету в виде трех рационов: а) Первый рацион: белков 40 г, жиров 50 г, углеводов 150 г (1300 ккал). б) Второй рацион: белков 70 г, жиров 55 г, углеводов 160 г (1500 ккал). в) Третий рацион: белков 85 г, жиров 80 г, углеводов 350 г (2500 ккал). В данном случае это будет самая эффективная диета, но только если врач даст вам "добро" на неё.
Поваренная соль исключается из магниевой диеты при обострении гипертонии, жидкость ограничивается. Она имеет в себе совершенной другой рацион, нежели легкая фруктово-овощная диета. Каждый рацион назначается на 3–4 дня, т. е. в течение 10 дней вольной получает последовательно все три рациона (табл. 83 и 84).
